ラかな果実味と骨格が調和した、クラシックな赤ワインブレンド。 南オーストラリア州エの単一区画で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを使用。26℃で発酵を行い、1日1回のポンプオーバーで抽出をコントロール。発酵後はフレンチオーク樽で18ヶ月間熟成させ、果実の凝縮感と滑らかなタンニンを引き出しました。 ブラックチェリーやプラムの濃厚な果実味に、スパイスや杉のニュアンスが重なり、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいに仕上がっています。 赤身肉やグリル料理と好相性。クラシックなスタイルを現代的に表現した、Boston Bayの中核をなす一本です。